L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture à été créée en 1945 comme organisme spécialisé des Nations Unis.

Le mandat de la FAO consiste à améliorer les niveaux de nutrition, la productivité agricole et la qualité de vie des populations rurales et contribuer à l'essor de l'économie mondiale.

La FAO a établi en 2008 une liste de 36 pays ayant besoin d'une aide extérieure alimentaire.